こんにちは、仲村です！
昨今、コメの値段が高騰していますよね。
農林水産省曰く、今のコメの5キロ当たりの平均価格は、約4200円で過去最高らしいです。
米が主食の私からすれば、エンゲル係数が高まりすぎて、困るものです…
そんな時に、スーパーで安いお米を見つけました。
それが、ブレンド米です！
今回は、そのブレンド米の値段や味、そもそもブレンド米って何かについてご紹介しようと思います。
ブレンド米ってなに？
ブレンド米とは、複数原料米といい、銘柄や産地が異なる複数のコメが混合されたものを指します。
例えば、同じコシヒカリであっても、長野県産のコシヒカリと新潟県産のコシヒカリが含まれる場合、そのコシヒカリは、ブレンド米ということになります。
ブレンド米にする理由として、
- 単一の品種より価格を抑えることができる
- 品質を安定させる
- 食味の向上
が挙げられます。
安いお米を混合させると価格を下げられますし、コメの不作等を考慮してブレンドすれば品質が保たれます。また、お米を混合させることで相乗効果により新たな触感・味が出るとのことです。
こういった理由があり、ブレンド米が存在しています。
昨今の、米高に対して、価格が安いことが多いブレンド米は、選択肢として大いに挙げられるのではないでしょうか。
値段は？
そして、実際に私が購入したブレンド米が、あかふじの「いつものお米」です！
近くの、イオン系列のスーパーで私は購入しました。
値段ですが、私は約3700円程度で買いました。
現在のコメの平均価格である約4200円からすれば、500円安いわけですから、かなり安いといえると思います。
しかし、安いからなのか、店頭には、これを含めてあと2個しか置いてなかったので、安いお米は人気であると考えられます。
ほかの店舗も観てきましたが、安くてもほとんどが4200円以上でしたから、相当安いことがうかがえますね。
味・触感は？
では、味や触感はどうか気になりますよね。
実際に、お米を炊いて食べてみました。
下記の写真がお米を炊いて、お皿に盛りつけた写真です。
結論から言えば、味は、普通においしかったです！
私自身、今まで、コシヒカリだの、ヒノヒカリだの、単一の品種のお米を食べてきましたが、はっきり言って素人の私からすれば、全然分かりませんでした！
触感もよかったです。水分量は1合炊くなら、その1合分の量で問題ないと思います。
また、確かに、若干パサつき感はあったかもしれません。ただ、そこはお好みの水分量などで調整していただければ、どうにかなるでしょう(笑)
個人的には、学校の給食のお米くらいかなーと感じました！
私が、学校のお米を好きだったので、それに満足できる人なら全然問題ないと思いました。
甘みや風味は、普段の単一の銘柄と本当に変わりがなく、むしろ良かったかもしれません。
ただ、ブレンド米と言っても、本当にたくさんの種類があります。今回かったブレンド米がおいしかっただけかもしれません。その辺りは、ご注意いただければ幸いです。
まとめ
- ブレンド米とは、複数原料米といい、銘柄や産地が異なる複数のコメが混合されたもの。
- 値段は、ブレンド米の方が、普通のコメより安い傾向にある（例外あり）。
- 味や触感は、素人目線なら、普通の銘柄と変わらなかった。
いかがでしょうか。
昨今、コメが高くなってきておりますので、ブレンド米も選択肢に入るのではないでしょうか？
その参考になれば幸いです。
私自身は、コメのマスターとかではなく、素人なので、味や触感も変わらないと感じましたが、食通の方なら満足できないかもしれません。
ご自身で、納得できるようならご購入してみてはいかがでしょうか。
コメント